Masseria Relais del Cardinale, edificata nel ‘400, già sede dei cavalieri di Malta e tutt’ora Baliaggio d’Italia dell’Ordine Bizantino del Sant Sepolcro, è oggi una splendida struttura alberghiera cinque stelle lusso.

Realizzata con pietra di tufo locale è al centro di una tenuta di 60 ettari di uliveto secolare, incastonata tra le colline della Selva di Fasano, della Valle d’Itria e del mare cristallino della costa pugliese.

Cenni storici
Masseria è un nome di origine Celtica che deriva da Mas (campagna) ed ER (abitazione) ed indica un’azienda rurale dedita alla pastorizia e all’agricoltura. Le masserie erano grandi abitazioni, spesso di calce bianca e costituivano il fulcro di comunità la cui vita era scandita dai ritmi della terra.

Accoglienza
La maestosità degli ulivi secolari, gli intensi profumi della terra, il biancore dei nostri muretti, accompagnano l’ospite dandogli il benvenuto nella splendida tenuta della Masseria Relais del Cardinale.

Alla Masseria il concetto di ospitalità è totale, l’ospite viene seguito durante il suo soggiorno con cura e attenzione, dalla sistemazione della camera al programma stabilito.